如今，通過(guò)智慧餐飲技術(shù)的發(fā)展，智慧食堂對(duì)食堂日常運(yùn)營(yíng)中產(chǎn)生的大量數(shù)據(jù)進(jìn)行了很好的統(tǒng)計(jì)分析以及處理，解決了人工分析處理的低效率、低準(zhǔn)確性等，并幫助傳統(tǒng)的食堂管理模式變得更加高效、直觀，從而實(shí)現(xiàn)食堂的高效配餐而不浪費(fèi)
高效配餐，自助取餐
智慧食堂實(shí)現(xiàn)小碗菜自助取餐。食堂工作人員將準(zhǔn)備好的菜肴放入餐具中，放在智能柜上進(jìn)行保溫。菜肴擺放整齊，就像超市商品陳列一樣，用餐者可以隨意選擇。用餐者可以拿他想吃的東西，然后把盤子放在智能結(jié)算桌上。該系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別并顯示付款金額，用餐者可以刷臉或刷卡付賬。
用餐的高效率也反映了食堂服務(wù)效率的提高和管理流程的完善。同時(shí)，智慧食堂還可以根據(jù)需要來(lái)靈活配置用餐方式，如堂食、外賣配送等，以滿足不同的用餐場(chǎng)景。
菜品改革，精準(zhǔn)備餐
食堂實(shí)行自助取餐，對(duì)菜品進(jìn)行改革。滿客包智能食堂使傳統(tǒng)食堂摒棄了以往根據(jù)經(jīng)驗(yàn)估算食客數(shù)量、備餐和購(gòu)買的做法，通過(guò)系統(tǒng)大數(shù)據(jù)分析員工喜歡的菜肴，增加生產(chǎn)頻率；用餐人數(shù)由系統(tǒng)中的預(yù)訂餐決定，以獲得準(zhǔn)確的用餐準(zhǔn)備數(shù)據(jù)。根據(jù)系統(tǒng)計(jì)算出的準(zhǔn)確數(shù)據(jù)制定生產(chǎn)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確采購(gòu)。
智慧食堂從食堂運(yùn)營(yíng)重點(diǎn)關(guān)注的結(jié)算速度、食堂營(yíng)收、菜品銷量等多個(gè)維度，客觀分析數(shù)據(jù)，提供科學(xué)準(zhǔn)確的報(bào)表，為食堂的業(yè)務(wù)決策和高效運(yùn)營(yíng)提供有力的數(shù)據(jù)指導(dǎo)。