11月7日，夷陵區(qū)政協(xié)六屆一次會議、六屆人大一次會議相繼召開，為切實(shí)保障兩會期間食品安全，區(qū)市場監(jiān)督管理局充分利用智慧監(jiān)管手段，為會議順利進(jìn)行保駕護(hù)航。
拓展“明廚亮灶”新內(nèi)涵
該局以食品安全和反餐飲浪費(fèi)“四進(jìn)四入”專項行動為契機(jī)，打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會共治智慧管理平臺，湖北致格意誠科技有限公司利用互聯(lián)網(wǎng)+方式，將此次會議供餐的餐飲單位操作間攝像頭與區(qū)市場監(jiān)管局“智慧監(jiān)管平臺”對接，對供餐單位的加工、切配、烹飪、備餐、留樣全過程進(jìn)行遠(yuǎn)程“慧眼觀后廚”，對未正確著裝（工作服、衣帽、口罩）、工用具混用、地面加工操作、操作間鼠類出沒等違規(guī)情況進(jìn)行自動抓拍，并報警上傳，通過致格科技研發(fā)的智慧監(jiān)管平臺實(shí)行遠(yuǎn)程監(jiān)管，平臺下發(fā)任務(wù)督促整改落實(shí)。同時，通過移動設(shè)備終端等向服務(wù)對象、餐飲企業(yè)管理者進(jìn)行展示，初步構(gòu)建“企業(yè)自律、群眾參與、政府監(jiān)管”的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管社會共治新模式。
打造“智慧快檢”新陣地
針對“兩會”食品安全保障任務(wù)分屬兩地的實(shí)際，該局積極推進(jìn)供餐單位自建快檢測室，走出“一輛快檢車跑全程”的被動局面。該局加大資金補(bǔ)貼投入，全面引導(dǎo)大型餐飲單位主動升級改造，自行開展食品安全“智能快檢”，自動上傳檢測結(jié)果，主動對外公示，接收監(jiān)管部門和服務(wù)對象監(jiān)督。利用致格科技研發(fā)的智慧食堂管理系統(tǒng)配套的的檢疫檢測智能設(shè)備，現(xiàn)場工作人員花費(fèi)40分鐘便能完成一批瓜果蔬菜的快速檢測，檢測結(jié)果同步上傳到該局食品檢測管理平臺，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，依托技術(shù)賦能，檢測數(shù)據(jù)可與同期該產(chǎn)品的其他檢測結(jié)果進(jìn)行比對，對食品安全風(fēng)險進(jìn)行預(yù)警，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險排查和溯源管理。
本次“兩會”食品安全保障，該局出動執(zhí)法人員4人，開展網(wǎng)絡(luò)巡查4次，開展農(nóng)殘快速檢測12批次，監(jiān)督整改問題4個，全力保障了參會人員安全就餐，也為大型活動食品安全保障走出了“智慧監(jiān)管”的新路。湖北致格意誠科技有限公司研發(fā)的智慧食堂管理系統(tǒng)也再一次得到了相關(guān)人員的認(rèn)可，后期也將會一直為打造智慧食堂、智慧監(jiān)管而努力。